100分“传奇之酒”！超二级庄宝嘉龙2016
宝嘉龙城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）在1855分级中被评为二级庄，是传奇之酒圣朱利安（Saint-Julien）产区的“领头羊”之一。其斲丧的分超葡萄酒失调、调以及且迷人，宝嘉因此被一些业内人士誉为“圣朱利安的传奇之酒精髓及圭表尺度”。酒界泰斗罗伯特·帕克（Robert Parker）对于宝嘉龙亦是分超表彰有加，他曾经在《波尔多：天下顶级葡萄酒破费者指南》（Bordeaux: A Consumer’s Guide to the World’s Finest Wines）一书中写道：“宝嘉龙的宝嘉本性是斯文、平均、传奇之酒失调、分超卑劣而卓越的宝嘉。”短短数词精准地演绎综合出宝嘉龙城堡葡萄酒的传奇之酒精髓。
宝嘉龙城堡修筑（图片源头：chateau-ducru-beaucaillou.com）
宝嘉龙城堡名字中的“beaucaillou”在法语满意为“详尽的石头”，源自酒庄卓越的风土。该酒庄的历史最先可追溯至13世纪，曾经是龙船庄园（Chateau Beychevelle）的一部份。1795年，贝特朗·杜克（Bertrand Ducru）买下了酒庄，并在酒庄名上附上了自己的姓氏，组成酒庄如今的名字“Ducru-Beaucaillou”。在购入酒庄后，他出资整修了葡萄园以及酒窖，并聘用巴黎修筑师保罗·阿巴迪（Paul Abadie）妄想修筑了酒庄如今的城堡。1855年，宝嘉龙城堡被评为二级庄。
图片源头：chateau-ducru-beaucaillou.com
多少百年间，宝嘉龙城堡多少经易主。直到1941年，弗朗西斯·波利（Francis Borie）笼络了该酒庄。自此，宝嘉龙城堡不断由波利（Borie）家族所有。除了此之外，波利家族还具备五级庄拉古斯酒庄（Chateau Grand-Puy-Lacoste）及其余酒庄。
布鲁诺-尤金·波利（图片源头：chateau-ducru-beaucaillou.com）
布鲁诺-尤金·波利（Bruno-Eugene Borie）是弗朗西斯的孙子，自2003年起，他接管了宝嘉龙城堡并经营至今。布鲁诺是一个富裕立异意见的人，不抱残守缺。为了进一步提升宝嘉龙城堡葡萄酒的品质及品牌的辨识度，他做出了诸多试验以及立异。好比他从2003年起将酒庄葡萄酒的酒瓶替换为浮雕瓶；他坚持运用尺度长度为49毫米的木塞，而是运用54毫米长的优异软木塞来为葡萄酒封瓶；他还开启了葡萄园重植妄想，将园中的克隆植株嫁接到美洲葡萄树砧木上，以增强葡萄藤的抗病性。功夫不负分心人，宝嘉龙城堡迎来了新的睁开，葡萄酒品质大幅提升，成为了良多葡萄酒界名家眼中的“超二级庄”，庄主布鲁诺功不可没。
宝嘉龙城堡葡萄园（图片源头：chateau-ducru-beaucaillou.com）
除了有好的领路人，优异的风土也是造诣宝嘉龙高品质葡萄酒不可或者缺的严主因素。一方面，酒庄的葡萄园临近吉伦特河（Gironde）河口，河流的调节熏染使这里的夏日不会过于燥热，夏日不会过于冰凉，削减了极其天气的负面影响；另一方面，由于葡萄园内多砾石，土壤排水功能佳，土质贫瘠，可匆匆使葡萄树根系向深处妨碍以罗致营养，有利于斲丧高品质的葡萄果实。此外，酒庄颇为看重呵护葡萄园的生态以及土壤情景，2017年还取患了高环保价钱（High Environmental Value）3级认证。
图片源头：chateau-ducru-beaucaillou.com
为了打造顶级佳酿，宝嘉龙城堡严厉操作酿酒葡萄的品质以及产量。早在2002年，酒庄正牌酒——宝嘉龙城堡红葡萄酒（Chateau Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien, France）的年产量约为16,000箱，近些年来，正牌酒的年产量已经降至8,000箱摆布。在严厉的筛选关键后，惟独优落选优的果实能耐进入后续的酿造关键。发酵停止后，宝嘉龙城堡红葡萄酒还会在精选的优异橡木桶中陈酿18个月，以便酒中各因素更好地融会。
2016年宝嘉龙城堡红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
2016年是波尔多的又一个顶级年份，在这一年里，宝嘉龙城堡交出了一份“满分答卷”。在多重优势条件加持下，2016年份的宝嘉龙城堡红葡萄酒取患了杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）100分的满分确定，他赞其为“出自先天布鲁诺之手的传奇之酒”，并展现这款酒在未来50年致使更久的光阴里，都市有很好的展现。
此外，该酒还取患了帕克团队（Robert Parker Team）98+分以及詹姆斯·萨克林（James Suckling）99分的超高分表彰，帕克团队赞其“散发着突出且迷人的烤李子、蓝莓果酱、瓜果蛋糕、波森莓以及丁香等重大香气……口感极富深度，余味如史诗般悠长”。（文/Laura）
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