中国破费者报报道(记者尹训银)山东省济宁市汶上县，退让古称“中都”，百年总面积889平方公里，身新时期食物式常住生齿68万，征程是先锋新方食物破费大县。从农田到餐桌，打造食物破费经营主体逾越1万家。清静全夷若何在食物清静“下场高发”与“监管单薄”双期叠加的易近大布景下，让城乡苍生“吃患上清静、规画吃患上耽忧、退让吃出侥幸感”，百年是身新时期食物式新时期必需做好的“夷易近生考卷”。

近些年来，征程汶上县市场监管局把食物清静作为紧张夷易近意工程、先锋新方主要使命职责，打造以“赶考”心态、“奋进”姿态，揭示出了新时期食安规画新模样，实现为了新时期食安规画的华美蝶变，被国务院食安委表彰为“天下食物清静使命先进总体”。

融入“网格规画”

从“分段分线”向“全程全域”拆穿困绕

汶上县市场监管局聚焦下层一线监管点多、线长、面广的事实挑战以及队伍年纪老化、技术装备落伍等突出短板，坚持保障下倾、职员下倾、财力下倾，增长下层队伍“强筋壮骨”，让监管“最后一米”跑出减速率。

该局启动“‘小局大所’提升工程”，推广“高下一体、科所联动”，实施“乡呼县应、同工同责、同奖同罚”，干部共赴一线，班子成员带头、机关干部自动到下层所报到。机关“优才妄想”新入职钻研生下层所挂职磨炼，15个州里(街道)监管所均抵达5人以上，配套建成各州里(街道)、城区大型商超、农贸市场食物快检室25处，装备挪移快检箱15个、快检车1辆，组成“25牢靠+16挪移”快捷检测收集，使命最繁重的下层，再也不是监管最单薄的地域。

汶上县市场监管局顺应下层网格化社会规画时事，坚持不留盲区、无缝衔接，自动对于接融入县委政法委社会综合规画大网格，增长“食安中计、网中有格、格中有人、人尽其责”，向601个网格内集合发力、巡视隐患、传递信息，2020年以来，累计上报种种信息5800余条(次)，退出睁开食安县建树、冷链食物排查、食安主题张扬、专项整治行动3600一再。

根基网格实施“专题教育”，市场监管功使职员负责食物清静教育员，为网格员履职提供营业教育以及技术教育。重点网格实施“专班包保”，功使职员下沉校园及周边200米内147家食物经营单元，点对于点精准监管。凭证“三个一”尺度为网格员装备“一册、一簿、一终端”(《食物清静巡视手册》、《网格员使命记实簿》、挪入手机终端)，睁开食物清静专题轮训16次、现场鉴赏学习3次，网格员实现“软件、硬件”双提升。

激活“数字规画”

从“传统监管”向“智慧监管”降级

汶上县市场监管局自动顺应“一网互联”时期监管新模式新使命，将互联网、大数据、挪移通讯等今世信息技术，嵌入法律、融入监管，实现“线上+线下”联动监管、“监管+效率”一网通办，建成“汶上市场监管局智慧监管平台”，24小时短途实时动态监控“明厨亮灶”“透明工场”、行动餐车500余家。探究“以网管网”，对于接取患上“美团”“饿了么”等收集订餐平台相关数据，买通数据壁垒。开拓实现汶上“食安一图通”，全县获证食物破费经营单元根基信息实现“图中查”。接管家养智能识别技术，实时抓取不戴帽子、不戴口罩等违规措施5286例，赶快反映整改。环抱打造“阳光下的盘中餐”，开拓实现餐饮单元“一户一码”，破费者动入手指，餐饮后厨可能“码上看”。154家学校对于制了专属“智慧码”，校园及周边食物运歇业户根基信息周全泛起。

汶上县市场监管局坚持防患于未然，前移监管关口，聚焦2份清单，聚力提防化解食物清静种种下场隐患。首先是聚焦“危害清单”，做好下场减法。睁开食物清静危害监测评估，拉出危害清单，全拆穿困绕实施危害“大排查、大整治、大清扫”专项行动，不断使劲整治农兽药残留、两超一非、冒充伪下等突出下场。2020年以来睁开村落子地域、小作坊、餐饮食用油、牛羊肉、餐饮具等食物清静把守抽检4791批次，“5到位”处置下场食物123批次。其次是锁定“夷易近意清单”，做好知足加法。散漫“我为公共办实事”“夷易近意5来听”，睁开“呵护舌尖清静夷易近意诉求征集”“食安专题行”等行动，深入田舍院落、田间地头，问食安痛点、问监管堵点。聚焦除了痛点、治堵点，降级“食安110—三安联动”办公室，会同公安、农业等部份职员会集办公，实施实体化运作，构建“城乡30分钟”照应圈，2020以来规画公共歌咏483个。

依靠“全夷易近规画”

从“独角合唱”向“交响合唱”拓展

坚持共治同享，突出公共退出、媒体互动，精心规画实施“追寻笑颜就餐”“眼见为食”“学校食堂凋谢日”“食物快检零距离体验”等行动80余次。全拆穿困绕睁开“食物清静果真应承行动”，8745家食物破费经营单元负责人签字盖章、应承上墙，20余家单元微信转发、群内晾晒，自动接受社会把守。建树食物清静“红黑榜”，按月发榜11期，实施“入榜、出榜”动态规画机制，增长16家单元“黑转红”。常态化运用微信公共号、微信群睁开“微张扬”，“食安汶上同伙圈”圈粉人数突破15万。坚持横蛮引领，创作编写《食物清静八荣八耻》，打造食物清静横蛮长廊以及横蛮广场，让食物清静入眼、入耳，在耳闻眼见中入脑、入心。

经由不懈的探究与自动，汶上县食物清静规画效力稳步提升，清静模式不断坚持晃动，在第四、五批“山东省食物清静市、县(市、区”建树中领跑全省，高品质包办全省食物清静市、县(市、区)建树使命现场会，食安规画“汶上典型”深度泛起，“五全”方式全省推广，交出了一份新时期食安规画的优异答卷。